Nuevas Estrategias para mejorar la sostenibilidad de industria cervecera: recuperación de los subproductos para la alimentación en acuicultura

El objetivo del proyecto LIFE Brewery es demostrar una solución integrada innovadora y fácilmente replicable para recuperar los subproductos de la industria cervecera como ingredientes para piensos de acuicultura. El proyecto optimizará y ampliará un proceso de deshidratación bajo en carbono, utilizando una combinación innovadora de tecnologías mecánicas y térmicas para obtener ingredientes sostenibles a partir de los subproductos de las cerveza. Así mismo, se optimizará la formulación de los piensos para acuicultura con el objetivo maximizar la inclusión de los subproductos estabilizados de la industria cervecera en la dietas acuícolas.

El proyecto se dirige a una de las áreas prioritarias del Plan de Acción de la economía circular de la UE, al agregar valor a los subproductos alimentarios. Sus objetivos también están alineados con la jerarquía de residuos establecida en la Directiva Marco de Residuos. Por otro lado, al ayudar a reducir los costes de la producción acuícola, se contribuye a los objetivos establecidos en la nueva Política Pesquera Común de la UE. Por último, el reemplazo de harina de pescado por ingredientes más sostenibles reducirá la necesidad de capturar peces salvajes, contribuyendo nuevamente a los objetivos establecidos por la Directiva Marco de Estrategia Marina.

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El proyecto LIFE BREWERY pasa su ecuador

El pasado jueves tuvo lugar en AZTI la segunda reunión de monitorización del proyecto LIFE-BREWERY: “NUEVAS ESTRATEGIAS PARA MEJORAR LA SOSTENIBILIDAD DE INDUSTRIA CERVECERA: RECUPERACIÓN DE LOS SUBPRODUCTOS PARA LA ALIMENTACIÓN EN ACUICULTURA”. A la misma asistieron todos los miembros del proyecto (IRTA, Riera Nadeu, Brewers of Europe, LKS y AZTI) y se presentaron los avances […]

Comienzan las pruebas de digestibilidad en peces de los piensos elaborados a partir de subproductos de cerveza

Hoy, 5 de marzo, han comenzado las pruebas de digestibilidad de los piensos desarrollados en las instalaciones del IRTA en San Carles de la Rápita (Tarragona). El objetivo de estas pruebas es determinar los porcentajes óptimos de inclusión de los cuatro ingredientes obtenidos a partir del bagazo y la levadura de cerveza en las 3 […]

Comienza la fabricación de los piensos en las instalaciones del IRTA en Mas Bové

Ayer, 20 de febrero, se comenzó en las instalaciones del IRTA en Mas Bové con la fabricación de los prototipos de piensos que serán utilizados en las pruebas de digestibilidad que darán comienzo durante los primeros días de marzo. Previamente a la fabricación, se han determinado la composición centesimal, así como otros parámetros (distribución del […]

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Avance de proyecto

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