En esta ocasión miembros del proyecto LIFE-Brewery se han desplazado hasta Amsterdam para reunirse con la central de Heineken (www.heineken.com). Durante la reunión los representantes de Heineken expusieron una visión general de la empresa haciendo un especial hincapié en su estrategia de sostenibilidad hacia el desperdicio cero. Los representantes del LIFE-Brewery presentaron las líneas principales del […]
En el marco de las reuniones que los miembros del proyecto realizan con los distintos agentes de interés relacionados con el proyecto LIFE-Brewery, miembros de AZTI se han reunido con CULMAR, Cultivos Marinos de Guardamar (cultivos-marinos.com) que se dedican a la acuicultura de dorada y lubina. En la se presentó el estado actual del proyecto […]
Seguimos con la presentación y contraste del proyecto LIFE-Brewery con los distintos agentes de interés de este proyecto. En esta ocasión miembros de AZTI se han reunido con Susana Rodriguez, directora de calidad de Estrella Galicia (estrellagalicia.es). Durante esta reunión, se han presentado los avances del proyecto y se han contrastado algunos puntos de interés para la […]
Esta semana, miembros de AZTI estarán en el XVII Congreso Nacional de Acuicultura #XVIICNA presentando la ponencia “Nuevos ingredientes sostenibles para piensos de acuicultura: levadura y bagazo de la industria cervecera” preparada a partir de los resultados de este proyecto. Cartagena es la ciudad que acogerá el XVII Congreso Nacional de Acuicultura que la Sociedad Española de Acuicultura (SEA) va […]
AZTI lidera un proyecto europeo que investiga el aprovechamiento de los residuos que se generan en la producción de cerveza para utilizarlos como ingredientes en la elaboración de los piensos que componen la alimentación del pescado de crianza El uso del bagazo y la levadura como sustitutos de la harina de pescado impulsa la sostenibilidad […]
Esta vez le ha tocado el turno a La Zaragozana en la lista de visitas previstas a diferentes cerveceras a lo largo del proyecto. Durante la visita, pudimos intercambiar opiniones con el maestro cervecero de Ambar, principal marca comercial de La Zaragozana (www.ambar.com), y contrastar los diferentes aspectos de las propuestas para la valorización de […]
El pasado 3 de abril, responsables del proyecto Life Brewery se reunieron con el sector cervecero español para presentar los avances parciales del proyecto. Las diferentes soluciones propuestas desarrolladas en el proyecto, tanto para la levadura de cerveza como para el bagazo, fueron discutidas y contrastadas con los representantes del sector cervecero. Destacar la agradable […]
La semana pasada, los miembros de AZTI y Riera Nadeu estuvimos trabajando en el escalado del proceso de valorización de los subproductos de producción de cerveza, obteniendo los diversos ingredientes previstos en el proyecto. También nos acercamos a las instalaciones del IRTA en San Carles de la Rapita para analizar los resultados preliminares de las […]
El pasado jueves tuvo lugar en AZTI la segunda reunión de monitorización del proyecto LIFE-BREWERY: “NUEVAS ESTRATEGIAS PARA MEJORAR LA SOSTENIBILIDAD DE INDUSTRIA CERVECERA: RECUPERACIÓN DE LOS SUBPRODUCTOS PARA LA ALIMENTACIÓN EN ACUICULTURA”. A la misma asistieron todos los miembros del proyecto (IRTA, Riera Nadeu, Brewers of Europe, LKS y AZTI) y se presentaron los avances […]
Hoy, 5 de marzo, han comenzado las pruebas de digestibilidad de los piensos desarrollados en las instalaciones del IRTA en San Carles de la Rápita (Tarragona). El objetivo de estas pruebas es determinar los porcentajes óptimos de inclusión de los cuatro ingredientes obtenidos a partir del bagazo y la levadura de cerveza en las 3 […]